Ищете оригинальный десерт, чтобы порадовать свою вторую половинку в День Всех Влюбленных? Фисташковое печенье — это идеальный вариант для создания романтической атмосферы!
Ингредиенты
- Сливочное масло (комнатной температуры): 115 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Яичный желток: 1 шт.
- Ванильный экстракт: 1 ч. л.
- Пшеничная мука: 200 г
- Молотые фисташки (лучше нежареные): 50 г
- Фисташковая паста: 2 ст. л.
- Щепотка соли
- Для украшения: белый шоколад и целые фисташки
Приготовление
1. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения легкой и воздушной массы.
2. Добавьте яичный желток и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Постепенно введите фисташковую пасту и продолжайте взбивать до однородности.
3. В отдельной посуде соедините муку, молотые фисташки и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, аккуратно замешивая тесто. Главное — не переусердствовать!
4. Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и охладите в холодильнике минимум на час. Это поможет избежать прилипания при последующей формовке.
5. Предварительно разогрейте духовку до 175°C. Раскатайте охлажденное тесто до толщины 5-7 мм и вырежьте печенье в виде сердечек или круглых форм.
6. Выложите печенье на противень с пергаментом и выпекайте 10-12 минут. Главное, чтобы оно оставалось светло-золотистым.
7. Дайте печенью полностью остыть на противне, поскольку оно хрупкое в горячем состоянии. Можно растопить белый шоколад для украшения и добавить фисташки по желанию.
Приятного аппетита! Это печенье отлично дополнит чашечку ароматного чая или кофе и сделает ваш День Святого Валентина незабываемым.
Фисташковая паста PROFFI (артикулы: WB 363302018 | OZON 1939503541).
