С наступлением сезона сбора урожая кабачков начинается свежее время для овощных запасов с особым акцентом на любимую многими кабачковую икру. Эта закуска не только вкусна, но и идеально подходит для утилизации обильного урожая, предвещая радостные зимние вечера за столом.
Кабачковая икра станет прекрасным дополнением к вашему столу. Нанесите ее на свежевыпеченный хлеб или подавайте в качестве гарнира к мясным блюдам. Легкость ее приготовления и разнообразие способов подачи делают эту закуску невероятно популярной.
Необходимые ингредиенты
Перед тем как приступить к приготовлению, стоит узнать, что именно понадобится для создания этой замечательной закуски:
- Кабачки (филе) — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 200 г
- Томатная паста — 90 г
- Растительное масло — 80 г
- Соль — 10 г
- Сахар — 5-20 г
- Сухой чеснок — 5 г
- Чёрный молотый перец — 2 г
- Уксус (6%) — 20 г
Приготовление шаг за шагом
Когда все ингредиенты готовы, можно перейти к процессу приготовления:
При соблюдении всех этапов вам гарантированно получится вкусная кабачковая икра, которая непременно порадует вас и ваших близких.
