Приготовление рисовой муки в домашних условиях — это не только просто, но и увлекательно. Для этого понадобятся всего три основных ингредиента и несколько простых шагов, чтобы создать свежую муку, которая отлично подойдет для различных блюд, сообщает источник.
Что понадобится
- Белый круглозерный рис
- Кофемолка
- Духовка или сковорода
Этапы приготовления
Перед тем как начать, важно тщательно промыть рис в холодной воде. Это позволит удалить пыль и другие загрязнения, которые могут присутствовать на зернах. После промывания, рис следует аккуратно высушить на чистом кухонном полотенце.
Следующий шаг — измельчение. Поместите небольшое количество риса в кофемолку и перемалывайте его в течение 20–30 секунд до тех пор, пока не получите желаемую текстуру муки. Лучше работать небольшими порциями, чтобы достичь однородного помола.
Теперь пора подсушить муку. Для этого предварительно разогрейте духовку до 100°C. Выложите рисовую муку равномерным слоем на противень и оставьте сушиться на 30–40 минут. В качестве альтернативы, можно воспользоваться сухой сковородой на среднем огне, постоянно помешивая муку в течение 5–7 минут.
Последний шаг — просеивание. С помощью мелкого сита удалите крупные частицы и оставшуюся крупку. Оставшуюся массу можно снова перемолоть для получения более тонкой консистенции.
Теперь у вас есть свежеприготовленная рисовая мука, которая отлично подойдет для выпечки, панировки или приготовления азиатских десертов. Приятного аппетита!
