Заливной пирог с капустой — это отличный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным, нежным и сытным блюдом без особых усилий. В этом рецепте основная работа заключается в нарезке капусты и замесе теста, а все остальное сделает духовка. Этот пирог мгновенно исчезает со стола благодаря своему отменному вкусу и аромату.
Что понадобится для приготовления?
Для выпекания пирога диаметром 22 см понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- Сметана — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Для начинки:
- Свежая капуста — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Колбаса или ветчина — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Перец — по вкусу
- Семена кунжута — 1/2 ч. л.
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Начните с капусты: мелко нашинкуйте её и нарежьте лук полукольцами. Соедините овощи в миске, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
2. Добавьте к капусте мелко нарезанную колбасу или ветчину, и начинка готова.
3. В другой миске взбейте яйца со сметаной и солью до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте, затем соедините с яичной массой. Тесто должно быть немного жидковатым, чем для оладий.
4. Подготовьте форму для выпекания, застелив её бумагой и смазав маслом. Выложите половину капусты, равномерно распределите колбасу, сверху добавьте оставшуюся капусту и кусочки сливочного масла. Залейте тестом, разровняйте и посыпьте кунжутом.
5. Выпекайте при температуре 180 градусов около 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Этот пирог, безусловно, станет настоящим кухонным шедевром. Приятного аппетита! Не забудьте посмотреть видео на эту тему ниже.
