Секрет приготовления настоящего холодца теперь стал доступен даже тем, кто ценит свое время. Этот рецепт позволит вам создать вкусный холодец всего за 20 минут, без лишних хлопот и ожидания. Идеальный вариант для занятых хозяек!
Необходимые ингредиенты
- Курица – 800 г
- Свиные ножки – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Вода – 1,5 л
- Соль – 1,5 ч.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Черный перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец горошком – 4 шт.
Этапы приготовления
Для получения желаемого результата холодец из курицы будет дополнен свиными ножками, которые придадут необходимую крепость. В мультиварке-скороварке процесс приготовления идет значительно быстрее благодаря высокому давлению.
В кастрюлю мультиварки нужно поместить окорочка и ножки, добавить нарезанную морковь, соль, лавровый лист и перец горошком. Убедитесь, что все ингредиенты покрыты водой, затем закройте крышку и выберите режим тушения.
Время приготовления составит 20 минут. Этот метод значительно сокращает время, необходимое для получения ароматного бульона. Например, на обычной плите вам потребуется около 3-4 часов, чтобы достичь такого же эффекта!
Когда время истечет, откройте мультиварку. Дайте немного остыть, чтобы было удобно отделить мясо от костей. Выньте морковь; её можно оставить для декора, если она вам по вкусу. Извлеките окорочка и ножки, отделите мясо от косточек.
Сформируйте порции, используя форму для выпечки. Оставшийся бульон слегка подогрейте с добавлением чеснока, чтобы он стал менее острым, а затем вылейте его на мясо. Не забудьте попробовать бульон на соль и добавить черный перец по вкусу.
После этого поставьте формы в холодильник до полного застывания. И вот, ваш холодец готов к подаче!
Полезные советы
- Для рассыпчатого риса промывайте его в соленой воде.
- Чтобы тесто для блинов не было комковатым, смешивайте его густым и постепенно добавляйте жидкость.
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными блюдами!
