Иногда возникает желание побаловать себя чем-то сладким, но готовить в духовке не хочется? Этот быстрый и простой рецепт станет спасением для сладкоежек. Нежный, шоколадный торт, украшенный сметанным кремом с легкой кислинкой, станет вашим любимым лакомством. Без лишней суеты, просто и вкусно!
Что потребуется:
Для основы:
- 350 г шоколадного печенья
- 60 г сливочного масла
- 6–7 столовых ложек молока
Для крема:
- 400 г сметаны 20%
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 50 г кукурузного крахмала
- Щепотка соли
- 80 г сливочного масла
- 80 г молочного шоколада
Этапы приготовления:
Основа: Измельчите шоколадное печенье в крошку (это можно сделать в блендере или с помощью скалки). Добавляем растопленное сливочное масло и молоко. Перемешиваем до получения влажной массы, похожей на мокрый песок. Разделите смесь на три части: две для основы и одну для украшения. Выложите основание в разъёмную форму, утрамбуйте, чтобы образовались бортики, сообщает Не кухарка .
Крем: В отдельной миске смешайте сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности. Переливаем смесь в кастрюлю с толстым дном и варим на небольшом огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снимаем с огня и даём остыть. Когда он станет комнатной температуры, добавляем мягкое сливочное масло и измельчённый шоколад, перемешиваем до гладкости.
Сборка: Выложите крем на основу в форме, равномерно разравняйте, посыпьте оставшейся шоколадной крошкой. Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь, чтобы он хорошенько застыл.
Результат:
В итоге получится потрясающий торт с шоколадной крошкой и нежным кремом, который не требует выпечки. Этот десерт станет отличным дополнением к семейному чаепитию или корпоративу. Хранить его можно в холодильнике до 3 дней, но, скорее всего, он будет съеден намного раньше. Попробуйте, и, вероятно, это лакомство станет вашим новым фаворитом!
