Ингредиенты для 6 порций:
- Сливочное масло – 120 г
- Сахар – 120 г
- Пшеничная мука – 200 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Ванильный сахар – 15 г
- Клюква – 150 г
- Разрыхлитель теста – 5 г
- Яблоки – 2 шт.
Приготовление кекса
Приготовить сливочное масло, оставив его при комнатной температуре для размягчения, затем сильно взбить до получения пышной массы. Постепенно добавить сахар и еще раз тщательно перемешать.Добавить одно яйцо и тщательно перемешать. В оставшихся яйцах отделить желтки от белков и ввести в тесто только желтки.Просеять муку с разрыхлителем в общую массу и перемешать до однородной консистенции.Клюкву промыть, высушить и аккуратно вмешать в тесто так, чтобы ягодки не поломались.Формирование и выпечка
Подготовить форму для запекания (лучше выбрать прямоугольную) и смазать ее сливочным маслом. Выложить в форму готовое тесто.Очистить яблоки и нарезать их дольками, обвалять в ванильном сахаре. Разложить яблоки на кексе и посыпать оставшимся сахаром.Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кекс около часа, пока он не приобретет золотистый цвет.Простой и вкусный рецепт станет отличным дополнением к любому столу. Не забудьте поделиться им с друзьями!
