Эти аппетитные фрикадельки из минтая, запеченные с сливочным соусом, станут настоящим украшением вашего стола. Процесс их приготовления не займет много времени, а результат не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что понадобится для приготовления:
- 500 г филе минтая
- 4-5 ст. ложек хлебных крошек
- 1 куриное яйцо
- 30 г сливочного масла
- 2-3 ст. ложки манки
- Соль и черный перец по вкусу
- 300 г 10% сливок
- 50-70 г сыра моцарелла
? Калорийность: 162 кКал/100 г
Время приготовления: всего 40 минут
Шаг за шагом к совершенству:
1. Начать следует с подготовки рыбы: аккуратно разрезать минтай вдоль хребта и снять с костей филе.
2. Черствый хлеб следует измельчить в блендере до состояния мелких крошек.
3. Филе необходимо отжать и пропустить через мясорубку. Полученный рыбный фарш смешать с яйцом, хлебными крошками, добавить соль и перец по вкусу.
4. Замороженное сливочное масло натереть на терке и добавить в смесь, тщательно перемешивая.
5. Из полученного фарша сформировать фрикадельки, обвалять их в манке и выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
6. Сыр моцарелла натереть, смешать со сливками, добавить немного соли и перца, тщательно перемешать до однородной консистенции.
7. Подрумяненные фрикадельки переложить в форму для запекания, щедро залить сливочным соусом и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
? Приятного аппетита!
