Вкусный греческий куриный суп, который согреет душу
Идеальный выбор для любого времени года
Греческий куриный суп — это не просто еда, а настоящая кулинарная находка, способная поднять настроение. Вкусное сочетание нежного куриного мяса и свежих овощей создаёт гармоничное блюдо, которое станет украшением любого стола, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что нужно для приготовления
Чтобы воспроизвести этот гастрономический шедевр, вам понадобятся:
400 г отварной курицы
700–800 мл бульона
1 лук
1 зубчик чеснока
1 морковь
300 г кабачка
2 ст. л. оливкового масла
2 желтка
1 лист лавровый
1 лимон
1 пучок укропа
10 маслин
2–3 ст. л. манки
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этому простому рецепту, чтобы получить насыщенный и ароматный суп:
Начните с подготовки всех ингредиентов. Курицу нарежьте на небольшие кусочки, овощи — промойте и очистите.
Лук и кабачок нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порежьте. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности. Затем добавьте натертую морковь и кабачок, готовьте около 5 минут.
Затем влейте в сковороду 1 стакан бульона и доведите до кипения.
Желтки тщательно размешайте с 0,5 стакана бульона и отправьте в сковороду, влив тонкой струйкой, чтобы избежать свертывания яиц. Перемешайте.
Добавьте куриное мясо, оставшийся бульон и лавровый лист. Введите манку и перемешайте. Варите на слабом огне 10 минут.
После этого влейте сок из половины лимона и продолжайте готовить ещё 5 минут. Затем снимите с огня.
Подавайте суп, посыпав измельченным укропом и дольками лимона, добавьте маслины по желанию.
Этот суп не только сытный, но и полезный, он подойдет как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
