Креветки — это универсальный морепродукт, который может быть приготовлен по самым различным рецептам. В зависимости от кухни мира, способы приготовления креветок могут варьироваться от простых до сложных. В этой статье собраны несколько увлекательных идей для горячих блюд, которые могут удовлетворить любой вкус.
Креветки с помидорами и брынзой
Для приготовления этого блюда с помощью сковороды обжарьте две нарезанные луковицы. Затем добавьте 400 г нарезанных консервированных помидоров и немного сахара. Через пять минут добавьте 350 г очищенных и размороженных креветок. Через три минуты можно снимать с огня, добавив мелко нарезанный чеснок, рубленую брынзу и свежую петрушку для аромата.
Жареные креветки с соусом
Очистив 350 г креветок, обжарьте их на сковородке в течение одной минуты с каждой стороны. Затем добавьте соль, перец и 2 столовые ложки коньяка, подожгите и после того, как пламя погаснет, переложите креветки на тарелку. На той же сковороде обжарьте 2-3 столовые ложки мелко нарезанного лука, добавьте одну столовую ложку томатной пасты, 1/3 стакана сухого белого вина. Держите на слабом огне в течение пяти минут, после чего влейте 30 г сливок, приправьте по вкусу. Соус готов, когда он приобретет нужную консистенцию.
Креветки, запеченные в соусе
Для этого блюда сначала необходимо приготовить соус. Мелко нарезанную луковицу пассеруйте на растительном масле, добавьте чайную ложку муки и через две минуты вливайте полстакана белого вина. Затем добавьте 1 стакан сметаны, сливочное масло, соль, перец и чеснок. Доведите до загустения. Выложите 700 г очищенных креветок в смазанную форму, залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.
Эти простые и в то же время изысканные рецепты помогут насладиться любимыми морепродуктами с новым взглядом. Подавайте с яркими гарнирами и радуйте близких разнообразием кулинарных шедевров.
