Настало время насладиться настоящим шашлыком из говядины, который станет изюминкой любого выпуска вашего меню. Этот рецепт идеален для всех amantes мяса, стремящихся получить поистине восхитительный вкус на гриле.
Ингредиенты для приготовления
- 1 кг говядины (предпочтительнее антрекот);
- 2 головки лука;
- 0,5 ст.л. уксуса (70%);
- 4 ст.л. воды;
- Базилик (свежий или сушеный);
- Соль;
- Приправы для шашлыка (по вкусу).
Этапы приготовления
Для начала, мясо нарезать на кусочки средней величины. Лук необходимо нарезать соломкой, а базилик – мелко порубить. Все ингредиенты следует смешать в глубокой миске, прижимая лук к мясу, чтобы он выделил сок и хорошо пропитал говядину.
Затем добавьте базилик, соль и приправу по вкусу. После чего, аккуратно влейте уксус и воду, тщательно все перемешайте. При желании можно добавить немного растительного масла, чтобы мясо стало мягче и сочнее.
Когда вся смесь готова, переложите ее в пакет или заверните в пленку, оставив мариноваться на ночь в холодильнике. Это позволит мясу усилить свои вкусовые качества.
Процесс жарки на мангале
Чтобы шашлык получился идеальным, рекомендовано использовать мангал. Время приготовления может занять всего лишь 10 минут, но результат не оставит равнодушным никого! Обязательно следите за температурой и переворачивайте мясо, чтобы избежать пригорания.
