За мгновение можно приготовить целую гору невероятных лакомств! Эти творожные штучки подойдут не только к вечернему чаю, но и к воскресному завтраку. Нежные, воздушные и очень аппетитные, они обязательно понравятся всем, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Ингредиенты для рецепта:
- Творог - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сливочное масло - 40 г
- Сгущенное молоко - 100 г
- Мука - 150-200 г
Процесс приготовления:
В глубокой миске соединяются 150 г творога и 1 яйцо. Добавляют 1/3 ч. л. соли и тщательно перемешивают до однородной массы. Затем добавляется 40 г мягкого сливочного масла и 100 г сгущенного молока. Снова перемешайте до получения однородной консистенции.
Следующим шагом отмерьте 150 г муки и добавьте к ней 0,5 ч. л. разрыхлителя. Смешайте эту муку с творожной основой. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога и размера яйца, поэтому тесто должно оставаться слегка липким. Если потребуется, добавьте еще около 30 г муки, но не переборщите.
После этого дайте тесту постоять в течение 15 минут. Затем отщипните маленькие кусочки весом приблизительно 10 г и сформируйте из них колобки. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смочить их водой. Приготовление должно дать около 50 штук.
Разогрейте растительное масло в сотейнике и аккуратно опустите туда колобки. Жарьте их на среднем огне до золотистого цвета, следя за тем, чтобы они хорошо пропеклись. Готовые штучки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и посыпьте сахарной пудрой или полейте сгущенным молоком. Эти творожные колобки к чаю гарантированно порадуют.
Полезные советы:
- Чтобы избавиться от запахов в холодильнике, положите в емкость новую губку, сбрызните ее водой и посыпьте содой. Через несколько часов все посторонние запахи исчезнут.
- Если масло accidentally прольется, посыпьте поверхность мукой. Через 2-3 минуты масло впитается, и вы сможете легко убрать остатки.
- Чтобы очистить грецкие орехи, опустите их в кипяток на 5-7 минут. После этого они легко очистятся от скорлупы.
