В Дубае открылся ресторан WooHoo, где гости могут попробовать невероятные блюда, такие как "тартар из динозавров" и "масло из морских водорослей". За оригинальностью этих кулинарных изысков стоит не человек, а первый в мире шеф-повар с искусственным интеллектом по имени Айман.
Ресторан WooHoo привлекает внимание необычным меню, разработанным компьютерной программой. Каждый элемент здесь формируется благодаря тщательному выбору рецептов, произведенному с учетом возможностей ИИ. Из-за этого блюда становятся не просто едой, а своеобразным экспериментом на грани гастрономии и технологии.
Экзотика на тарелке
Одним из самых запоминающихся предложений является тартар из динозавров, который словно создан для того, чтобы воссоздать вкус вымерших существ. По цене 44 фунта стерлингов (около 4500 рублей), он покоряет не только необычным названием, но и подачей — на пульсирующей тарелке, что создает иллюзию дыхания. Несмотря на экстравагантный подход, состав тартарта остается загадкой, хотя в меню указано, что в него входит утка.
Другие уникальные блюда включают масло из морских водорослей, подаваемое с говядиной Вагю, и запеченного "маленького цыпленка" на кедровом дереве. Эти гастрономические шедевры обещают незабываемые впечатления для смелых гурманов.
Сотрудничество человека и ИИ
Хоть шеф-повар Айман и не готовит физически, он обучен на основе тысяч рецептов и научных исследований, а также на данных о вкусовых предпочтениях клиентов. Соучредитель ресторана, Ахмет Ойтун Чакир, мечтает, что однажды ИИ сможет достигнуть мастерства, сравнимого с известными поварами, такими как Гордон Рамзи.
Однако для окончательной презентации блюд все еще требуется рука человека — шеф-повар Серхат Каранфил следит за их готовкой и часто обсуждает с Айманом нюансы рецептов. Тем не менее, некоторые известные шеф-повара выражают сомнения в способности ИИ к истинному кулинарному искусству, считая, что искусственный интеллект не может заменить душу и личный подход человека.
Исследования показывают, что работа шеф-поваров маловероятно будет автоматизирована в ближайшем будущем, что оставляет место для кулинарного творчества в руках дворцов ремесла.
