Солёные огурцы без сомнений — одна из самых любимых зимних заготовок, которую готовят многие хозяюшки. Эти аппетитные плоды в идеальном рассоле прекрасно дополнят любой стол и станут отличной закуской.
Чтобы создать вкусные солёные огурцы, понадобятся:
- Небольшие огурцы для засолки с тонкой кожицей (например, нежинские или луховицкие).
На каждый килограмм огурцов следует подготовить:
- 2 веточки свежего тархуна;
- 2-3 веточки свежего тимьяна;
- 3 полоски лимонной цедры без белой мякоти;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 10 г корня хрена.
Для рассола на 1 литр воды понадобится:
- 35 г крупной нейодированной соли;
- 10 г сахара;
- по 5 горошин душистого и чёрного перца.
Следуйте этим шагам, чтобы получить вкусные огурцы:
Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких домашними солёными огурцами, которые несомненно станут изюминкой зимнего стола!
