На рынке свежезамороженной рыбы цены порой удивляют. Совсем недавно в Вологде произошел шок: минтай стоит почти столько же, сколько и горбуша. Поглядим на цены:
- 1 кг замороженного минтая — 150 рублей
- 1 кг горбуши — 160 рублей
Разница в цене всего 10 рублей, а вот вкусовые качества и пользу красной рыбы сложно переоценить. В супермаркетах на рыбу придется раскошелиться, поэтому на рынке всегда живая очередь — 5–9 покупателей, но никто не жалуется, пишет Три тыщи до зарплаты.
На последнем походе на рынок было решено приобрести оба вида рыбы. Муж купил строго по килограмму минтая и горбуши. Цена на рыбу не может не радовать, особенно зимой. Форель за 500 рублей и семга за 1000 рублей остаются недоступными, так что горбуша становится отличной альтернативой.
Преимущества выбора горбуши
Горбуша уже приходит в обработанном виде — без голов и потрохов. Дома достаточно лишь отрезать плавники и хвосты. Из двух рыбин получается целый тазик аппетитных кусочков. С гарниром можно накормить не только семью, но и гостей. В то время как с минтаем дела обстоят сложнее: рыба часто продается с головами и внутренностями, и чистить её приходится довольно долго.
Половину стейков горбуши оставили в морозилке, а половину зажарили в духовке. Стейки вышли сочными и вкусными. Минтай же, как ни печально, получил серую и жестковатую мякоть, которая не впечатлила. В итоге, сожаление о покупке минтаев вполне объяснимо.
Сравнение цен и популярности
Таким образом, выходит, что выгоднее приобретать горбушу, чем минтай. Эта рыба не только полезней, но и выглядит аппетитней. Многие знакомые выбирали её для новогоднего стола, а один брат даже коптил, и результат был потрясающим. Порой и в закупках невидимая вода завышает цену, и получается, что килограмм минтая весит меньше из-за льда.
На рынке также торгуют скумбрией — 180 рублей за кг, и путассу — всего 55 рублей. Треска колеблется около 300 рублей. Однако минтай больше не радует. Раньше из него готовили котлеты, но теперь, когда есть такой выбор, минтай кажется менее привлекательным. Кому нравится красная рыба? Какие рецепты у вас есть?
