Это блюдо можно смело назвать "Картофель праздничный", ведь готовим его только по особым случаям. Простой состав ингредиентов в сочетании с оригинальной подачей делает этот картофель поистине праздничным. Масса удовольствия, и возможность заранее приготовить его: достаточно просто разогреть в духовке перед подачей.
Дополнительные картофельные рецепты
Помимо основного блюда, можно обратить внимание на несколько других популярных картофельных закусок, которые идеально впишутся в праздничный стол:
- Картофельная лазанья: минимум труда, максимум впечатлений.
- Запечённый картофель с чесночным маслом: просто, но очень вкусно.
Все указанные рецепты можно найти в одном видео (ссылка в конце статьи). И "Картофель праздничный" тоже, конечно же, там будет!
Как приготовить картофель
Первым делом очистить картофель и отварить его в подсоленной воде.
Пока варится картошка, пора заняться начинкой. Лук обжаривается на растительном или сливочном масле до золотистого цвета, затем добавляется нарезанное отварное или запечённое мясо. Приправляем солью и чёрным перцем по вкусу.
Готовый картофель размять в пюре, добавив сливочное масло, натёртый сыр и специи (чередуйте чеснок и мускатный орех). Используйте пресс для картофеля для лучшего результата.
Следующий шаг — яичные желтки. Вмешайте их в картофельное пюре для насыщенности вкуса.
Переложите картофельную массу в кондитерский шприц и выдавите порции на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки (можно использовать и многоразовый силиконовый коврик).
На каждый "картуш" выложите мясную начинку и закройте её ещё одной порцией картофеля.
Не забудьте разогреть духовку до 220 градусов и ставить противень на 10-15 минут для запекания.
Ингредиенты для картофеля праздничного
- Картофель – 800 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сыр – 60 г
- Яичные желтки – 2 шт.
- Мускатный орех – щепотка
- Гранулированный чеснок – 1 ч.л.
- Запечённая индейка (или курица) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Чёрный молотый перец, соль по вкусу
