Думали, что свиной язык сложно приготовить? Это не так! Сегодня мы предлагаем вам удивительный рецепт, который легко готовится и подходит к любому гарниру. Этот деликатес будет великолепен даже на хлебе. Давайте начнём!
Свиной язык в сливочном соусе
Приготовление:
Начните с отваривания свиных языков. Положите их в кастрюлю с водой и доведите до кипения. После 1-2 минут кипения слейте отвар, добавив новую горячую воду. Варите языки на медленном огне около 2 часов. Если у вас есть мультиварка, используйте режим "Тушение". В процессе кипения добавьте душистый перец и лавровый лист, а соль добавляйте ближе к концу варки. После окончания процесса погрузите языки в холодную воду для легкости очистки от пленки. Отвар можно сохранить для будущих супов.
На сковороде обжарьте лук на смеси растительного и сливочного масла. При желании добавьте зубчик чеснока для аромата.
После этого добавьте нарезанный язык и томите около 5 минут. Затем влейте сливки комнатной температуры, всыпьте прованские травы и готовьте все вместе еще 5 минут на небольшом огне.
Выбор гарнира остается за вами — это может быть картофель, рис или просто свежий хлеб. Каждый вариант создаст невероятное сочетание с нежным языком, пишет Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
