Кулинарные эксперименты продолжаются, и на этот раз предлагается простой и необычайно вкусный рецепт курицы на сковороде. Если мясо, которое буквально тает во рту, является вашим фаворитом, это блюдо точно оставит вас довольными. Особенно подливка, которая заслуживает отдельного упоминания – она идеально подходит для черного хлеба.
Ингредиенты для рецепта
- Курица — 1 кг
- Лук — 300 г
- Сметана — 250 г
- Вода — 250 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Зелень — по вкусу
Замечательный маринад
Для маринада понадобятся:
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — 0.5 ч. л.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
Подготовка и процесс приготовления
Перед началом готовки куриные части следует тщательно промыть. Если вы решили использовать голени, их стоит надрезать: это поможет специям лучше проникнуть в мясо. В миске смешайте курицу с солью, перцем, паприкой и растительным маслом. Оставьте на 30 минут для маринования.
Тем временем лук нарезать четверть кольцами. Разогрейте сковороду с растительным и небольшим количеством сливочного масла до появления аромата. Обжаривайте курицу на сильном огне до золотистой корочки. После этого достаньте курицу и на том же масле потушите лук до мягкости.
Добавьте сметану, воду, немного соли и перца, доведите до кипения, а затем верните курицу обратно. Накройте крышкой и томите на небольшом огне около 60 минут, проверяя готовность мяса. За 5-10 минут до окончания готовки добавьте чеснок и зелень.
Это простое блюдо отлично сочетает с картофельным пюре, рисом или пастой. В качестве завершения ужина подайте ароматный травяной чай и десерт – шоколадный пирог с йогуртовым кремом и свежими ягодами.
Не стесняйтесь делиться своими впечатлениями в комментариях. Это блюдо обязательно станет хитом на вашем столе!
