Сырковая масса — это не только вкусное, но и универсальное лакомство, которое можно легко адаптировать по своему вкусу. Чтобы сделать десерт еще более аппетитным, к основной массе можно добавить:
- 1 столовую ложку какао или порошка шоколада,
- 1 чайную ложку корицы,
- мелко нарезанные цукаты, изюм и орехи.
Ингредиенты для приготовления (на 4 порции):
- Творог — 500 г
- Сметана — 3 столовые ложки
- Сахар — 1 стакан
- Ваниль — по вкусу
- Сливочное масло — 100 г
Приготовление:
Сначала сливочное масло нужно размягчить и нарезать на небольшие кусочки. Затем эти кусочки помещаются в кастрюлю, где их следует тщательно выбивать деревянной лопаткой до получения светлого и пышного состояния.Когда масло достигнет нужной консистенции, добавляется сахар, ванилин и щепотка соли. Смесь необходимо хорошо перемешивать, после чего небольшими партиями вводится протертый творог и сметана, каждый раз тщательно вымешивая массу до однородности.Готовую сырковую массу следует выложить горкой на сервировочное блюдо, придавая ей аккуратную форму ножом. Десерт можно украсить свежими или замороженными ягодами, рубленым жареным миндалем, миндальным печеньем или очищенными фисташками. Перед подачей на стол сырковую массу лучше охладить в прохладном месте.
