Подарить что-то особенное и сделанное своими руками - это всегда приятно. Один из оригинальных вариантов подарка на день рождения - съедобный букет из кексов. Этот яркий и вкусный презент не оставит равнодушным ни одного именинника.
Ингредиенты для кексов
Чтобы создать свой уникальный букет, сначала необходимо испечь кексы. Вот что потребуется:
- 1 стакан муки
- 1/4 стакана крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- 2 яйца
- 3/4 стакана сахара
- 10 г ванильного сахара
- 1/3 ч.л. соли
- 3/4 стакана растительного масла
- 1/2 стакана кефира
В глубокой миске соединяются все сухие ингредиенты. В отдельной емкости взбиваются яйца с сахаром, добавляется масло и кефир. После этого в яичную массу постепенно вводится сухая смесь, тщательно перемешиваясь. Полученное тесто следует разложить по формочкам и выпекать при температуре 180°C около 35 минут. После выпекания кексы нужно остудить.
Создание букета
Для составления букета понадобится:
- Керамический горшок
- Пенопластовый шар (диаметром 14 см)
- Зубочистки
- Гофробумага зеленого цвета
- Клеевой пистолет
В горшок помещается пенопластовый шар, который фиксируется с помощью скотча. На шар вставляются зубочистки, к которым крепятся кексы. Из зеленой гофробумаги вырезаются квадраты, которые затем приклеиваются в промежутках между кексами, имитируя листья. Получившийся букет станет настоящим украшением!
Приготовление белково-заварного крема
Для декора кексов также потребуется белково-заварной крем. Для его приготовления понадобятся:
- 75 г яичных белков
- 130 г сахара
- 40 мл воды
- Щепотка лимонной кислоты
В сотейник наливается вода, добавляется сахар и лимонная кислота. Все это ставится на средний огонь. Как только температура сиропа достигает 100°C, начинается взбивание белков. Когда белки принимают нужную консистенцию, горячий сироп вливается в них тонкой струйкой. Затем взбивайте до получения однородной массы. Готовый крем перекладывается в кондитерский мешок и используется для украшения кексов в виде розочек.
Такой подарок станет не только вкусным угощением, но и настоящим произведением искусства, которое украсит любой праздник!
