Каждому знакома ситуация, когда, открывая холодильник, кажется, что там нет ничего. Ни мяса, ни идей, ни желания готовить. И вот, взглянув внутрь, начинают всплывать знакомые продукты: яйца, картошечка, лук, макароны и даже куска куриного филе. На самом деле, ужин уже почти готов!
Сегодня представлены 7 быстрых рецептов, которые помогут выручить вас в такие моменты, без необходимости пробежки в магазин и без замудреных кулинарных манипуляций.
1. Картошка с яйцом на сковороде
Нарезав картофель кубиками или соломкой, обжарить его на среднем огне в течение 10–12 минут до появления румяной корочки. После этого добавить 2–3 разбитых яйца и накрыть крышкой, давая им приготовиться еще 3–5 минут. Если наберется немного сыра или свежей зелени, они отлично дополнят блюдо.
2. Быстрый омлет из остатков
Для приготовления омлета взбить 3 яйца с ложкой молока и щепоткой соли. Затем добавить сюда остатки колбасы, сыра или оставшиеся овощи. Вылить массу на сковороду и готовить под крышкой 6–8 минут. Омлет — это идеальный способ собирать все, что есть в холодильнике, и делать это просто и быстро.
3. Макароны с луком и яйцом
Отварить макароны в течение 8–10 минут, пока они готовятся, обжарить лук до золотистого цвета. Смешав готовые макароны с обжаренным луком и добавив яйцо, быстро перемешать. Не забудьте посолить и поперчить на свой вкус. Это простой, но очень вкусный вариант блюда.
4. Курица на скорую руку
Если в морозильной камере осталось немного курицы, это уже повод для радости. Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить в течение 7–8 минут до румяной корочки. Затем добавить ложку сметаны или немного воды, посолить, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Это блюдо можно подать с любым гарниром.
5. Гренки с яйцом
Хлеб, обмакнутый в взбитое яйцо с молоком и щепоткой соли, жарится на сковороде до золотистой корочки. Присыпав сыром, получится отличный вариант даже в самых скромных обстоятельствах.
6. Рис с овощами или яйцом
Если есть готовый рис, это станет настоящим спасением. Обжарить его с яйцом или замороженными овощами, добавив по вкусу соль и перец — и за 5–7 минут готовое блюдо на столе.
7. Ленивый суп
В кастрюлю отправляем картошку, лук и морковь. Если есть остатки курицы или колбасы, они хорошо подойдут для бульона. Варить 20–25 минут, добавив позже лапшу или рис, чтобы получить тёплый и сытный суп.
Иногда кажется, что в холодильнике нет ничего, но на самом деле все необходимое всегда под рукой, лишь нужно взглянуть на продукты с другой стороны. Сохраните это руководство, и оно точно станет в помощь в тот момент, когда срочно понадобиться что-то приготовить.
