Старые кулинарные привычки иногда требуют свежего взгляда. Если вы привыкли обжаривать стейки свинины на сковороде, стоит попробовать их запечь с помидорами и сыром в духовке. Это блюдо не только удивит новыми вкусами, но и удивит легкостью приготовления.
Комбинация специй, свежих помидоров и румяного сыра создаёт невероятную гармонию, которая порадует даже самых искушённых гурманов. А для тех, кто предпочитает белое мясо, подойдут куриные грудки или индейка.
Что понадобится для приготовления?
- 2 стейка свинины толщиной 1-1,5 см
- 300 г мясистых помидоров (можно черри)
- 1/2 большой сладкой луковицы
- 3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Чёрный перец свежемолотый по вкусу
- 1/2 ч.л. итальянской приправы
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1/4 ч.л. хлопьев красного перца чили
- 100 г сыра (моцарелла, гауда)
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы хорошо промыть и обсушить стейки свинины. Затем нарежьте помидоры на половинки, а лук и чеснок – мелкими кубиками.
2. Замариновать мясо: В небольшой миске смешайте соль, чёрный перец, итальянскую приправу и оливковое масло. В данной смеси обваляйте стейки, чтобы они пропитались ароматными специями.
3. Сборка блюда: В форму для запекания выложите стейки, затем равномерно распределите сверху лук и чеснок, а затем добавьте помидоры. Посыпьте всё хлопьями чили для пикантности. Наконец, обильно посыпьте натёртым сыром.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму с мясом на 25-30 минут, или до появления золотистой корочки.
Это блюдо, наполненное вкусом и ароматом, станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
