Год Красной Огненной Лошади символизирует энергию и движение, и именно такой должна быть ваша трапеза — яркой, насыщенной и лёгкой в приготовлении. Не потребуется искать экзотические составляющие - всё можно найти в ближайшем магазине. Вот пять простых, но весьма оригинальных рецептов, которые добавят «огонь» на ваш праздничный стол.
Закуска «Огненные Подковы»
Рулетики из лаваша с печеночным паштетом и солеными огурцами идеально подходят для аппетитного начала вечера.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш - 1 шт.
- Печеночный паштет - 1 банка
- Соленые огурцы - 2-3 шт.
- Вареная морковь - 1 шт.
- Сметана или майонез - 2-3 ст. л.
- Томатная паста с аджикой - 2 ст. л.
- Свежая зелень
Приготовление: отварите печень (если используете), смешайте с морковью, луковицей, сметаной, добавьте нарезанные огурцы. Смажьте лаваш паштетом, заверните в рулет и охладите. Нарежьте на кусочки и подавайте с томатным соусом.
Салат «Красный Галоп»
Это классический салат «Сельдь под шубой», но в индивидуальной подаче — к модному тренду.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Слабосоленая сельдь - 1 шт.
- Свекла - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Яйца - 2-3 шт.
- Майонез
Натрите все овощи и яйца по отдельности, перемешайте с луком, залив его кипятком. Сложите в прозрачные стаканы в порядке: картофель, сельдь, морковь, яйца, свекла. Украсить зернами граната.
Главное блюдо «Жаркая Пряность»
Куриные бедра, запеченные с апельсином и медом, удивят своим вкусом.
Ингредиенты:
- Куриные бедра - 4-6 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Мед - 2 ст. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
Смешайте мед, соевый соус, добавьте чеснок, маринуйте курицу. Выложите всё на кружки апельсина, запекайте 40-50 минут. Подавайте свежеизготовленными зелеными ломтиками.
Готовьте с радостью и без лишних хлопот. С наступающим Новым годом Огненной Лошади!
