Биолог Ирина Лялина, исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, поделилась в интервью изданию Lenta.Ru важной информацией о рисках, связанных с неправильной заморозкой и разморозкой мяса.
Опасности повторной разморозки
По словам эксперта, повторная разморозка мяса может оказаться крайне опасной, особенно если продукт был полностью разморожен и оставался при комнатной температуре. В такой ситуации начинается активное размножение бактерий, что делает мясо потенциальной угрозой для здоровья.
Как избежать риска отравления
- Размораживайте мясо в холодильнике, а не при комнатной температуре;
- Избегайте повторной заморозки размороженного мяса;
- При необходимости готовьте мясо немедленно после разморозки для минимизации рисков.
Лялина подчеркивает, что повторная заморозка не уничтожает бактерии, а лишь замедляет их развитие, что может негативно сказаться на вкусе и безопасности продукта. В некоторых ситуациях это даже может привести к серьезным отравлениям.
Предостережение от врача
Ранее врач Ревкова также сделала заявление о том, что чрезмерное употребление алкоголя может привести к летальному исходу. Все эти советы иллюстрируют важность правильного обращения с продуктами и соблюдения мер предосторожности в питании.
