Быстрые и простые рецепты становятся настоящей находкой для каждой хозяйки. К любому основному блюду отлично подходит свежий салат. Однажды, готовя ужин, возникло желание создать нечто сытное, но легкое, с мясом и овощами. Заглянув в холодильник, был найден набор продуктов: копченая курица, болгарский перец, огурец и, конечно, немного майонеза. Для увеличения питательной ценности салата были отварены яйца.
Попробовав его, семья мгновенно оценила и теперь просит готовить этот салат чуть ли не через день. А главное — он пришелся по нраву и детям!
Подготовка ингредиентов
Итак, приготовление довольно простое:
- Копченую курицу нарезать соломкой, кусочки должны быть средней величины.
- Свежий огурец также нарезать соломкой. Рекомендуется выложить нарезку на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- Болгарский перец нарезать аналогично.
- Яйца варить в течение 7-8 минут, затем остудить в холодной воде. После этого разрезать пополам и нарезать соломкой. Чтобы скорлупа не трескалась во время варки, можно добавить щепотку соли.
- Пекинскую капусту нарезать мелко. Если ее нет под рукой, отлично подойдет салатный микс.
Сборка салата
Все подготовленные ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить щепотку соли и заправить майонезом. Салат выходит просто великолепным — курица и яйца делают его сытным, а овощи добавляют свежесть и легкость.
Пекинская капуста, часто используемая в этом рецепте, известна своими полезными свойствами. Она богата витаминами (С, А, К, В, РР), клетчаткой и минералами (калий, кальций). Ее регулярное употребление помогает улучшить пищеварение, укрепляет иммунитет, нормализует артериальное давление и способствует снижению веса. Кроме того, она положительно влияет на состояние кожи и зрения, а также обладает противовоспалительными свойствами. Неудивительно, что дети тоже с удовольствием едят салат с пекинской капустой.
Приятного аппетита!
