В эфире программы «Доброе утро» на Первом канале гастроэнтеролог Нурия Дианова поделилась секретами выбора идеального мяса для шашлыка. Специалист отметила, что куриное мясо является лучшим вариантом, обеспечивая оптимальный баланс белков и насыщенных жиров.
Дианова выделила, что согласно научным исследованиям, курица и рыба предпочтительнее для шашлыка. «К сожалению, мясо жвачных животных не подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Идеальный шашлык должен содержать правильное соотношение белков и жиров, а также минимум трансжиров», — заявила она.
Почему стоит избегать мяса жвачных животных
Диетолог пояснила, что в мясе жвачных животных, таких как баранина и ягнятина, содержатся натуральные трансжиры, которые по своей вредности сравнимы с промышленными. Эти вещества могут негативно сказаться на общем состоянии здоровья и благополучии.
Цены на шашлык в 2026 году
В 2026 году стоимость классического шашлыка из свинины составляет около 700 рублей за килограмм. Однако цена может варьироваться в зависимости от использования различных видов мяса. Например, шашлык из баранины обойдется примерно в два раза дороже, что делает его менее доступным вариантом для многих любителей шашлыка.
Таким образом, делая выбор в пользу шашлыка, стоит учитывать не только вкусовые качества мяса, но и его влияние на здоровье. Грамотный подход к выбору мяса поможет насладиться любимым блюдом с минимальными рисками для организма.
