Жареная картошка с лесными грибами — это любимое многими блюдо, которое всегда радует своим насыщенным вкусом и потрясающим ароматом. Независимо от того, используете ли вы свежие или замороженные грибы, они добавляют особую изюминку, которую трудно переоценить. Эта простая и сытная трапеза отлично подойдет для семейного ужина, и её готовить проще простого.
Ингредиенты
- Картофель — 500-600 г
- Лесные грибы (замороженные) — 200-300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 20-25 г
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Для этого блюда идеально подойдут заранее отваренные и замороженные лесные грибы. Ассорти из белых, маслят и подберезовиков придаст неповторимый вкус. Чтобы наслаждаться их ароматом в полной мере, маленькие грибы стоит использовать целыми, а крупные — нарезать на большие кусочки.
После размораживания грибы нужно положить на разогретую сковороду с растительным маслом. Затем добавляется мелко нарезанный лук, который обжаривается на среднем огне в течение 7-10 минут. Важно не переборщить с луком, чтобы он не затмевал волшебный аромат грибов.
После этого в сковороду добавляются очищенный и произвольно нарезанный картофель, а также небольшой кусочек сливочного масла. Жарка продолжается на небольшом огне около 15-25 минут. За 2-3 минуты до окончания процесса посыпьте картошку солью. Для того чтобы картофель приобрёл аппетитную корочку, жарьте его без крышки.
Пока готовится картошка, по дому распространяется неимоверный грибной аромат. После завершения приготовления картошку стоит выложить на тарелку и подать с нарезанными свежими огурцами. Такой вариант подачи особенно хорош в осенний период, когда хочется вспомнить жаркие летние дни.
Приятного аппетита!
