Погода за окном не радует, но это не повод отказываться от вкусных перекусов! Простой и быстрый рецепт яблок в тесте станет настоящим спасением для любителей яблочных лакомств. Порадуйте себя и близких изысканным десертом, который легко готовится на сковороде всего за 20-25 минут.
Преимущества яблок в тесте
Яблоки, обжаренные в тонком слой теста, получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Тесто отлично защищает яблочные кольца от пересыхания и щедро пропитывает их ароматом. К тому же это идеальный вариант для перекуса: отражая разнообразие блюд, такие яблоки можно подать как на завтрак, так и в качестве десерта к чаю.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для приготовления понадобится всего несколько продуктов:
- Яблоки – 3 шт.
- Цельнозерновая мука – 180-190 г
- Кефир – 200 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Ванилин – 7 г
- Соль – 1 щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л. + для жарки
- Лимон (по желанию)
- Молотая корица – по вкусу
Приготовление относительно простое. Сначала нужно подготовить яблоки: их следует очистить и нарезать кольцами толщиной около полсантиметра, удалив сердцевину. Чтобы предотвратить потемнение, кольца можно сбрызнуть лимонным соком. Для улучшения вкуса стоит добавить немного корицы.
В отдельной миске соедините кефир, яйца, сахар, ванилин и растительное масло. Вмешайте все ингредиенты, не взбивая, чтобы тесто получилось однородным. Затем добавьте муку с разрыхлителем порциями, пока не добьётесь консистенции густой сметаны.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, по желанию смазав её небольшим количеством масла. Каждое яблочное кольцо обмакните в тесто и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны. Если хотите более мягкие яблоки, накройте крышкой и готовьте ещё несколько минут на слабом огне.
Подача и варианты
Готовые яблоки лучше подавать сразу, пока они горячие и хрустящие. Можно посыпать сахарной пудрой или подавать с медом и сметаной. Этот лакомый десерт станет отличным дополнением к вашему столу и не оставит равнодушным никого.
