Картофельные трюфели

Картофельные трюфели

С наступлением весны многие из нас стремятся украсить свои обеды оригинальными блюдами. Картофельные трюфели — это не только эффектный гарнир, но и восхитительное угощение, которое отлично подходит для праздничного стола.

Ингредиенты для совершенства

Чтобы подготовить это кулинарное произведение искусства, потребуются следующие продукты:

  • 1,5 кг картофеля
  • 150 г сливок
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка соли

Для привлекательной подачи на 15 порций потребуется:

  • 1,2 кг копченого тунца
  • 450 г маринованной сливы
  • 450 г листьев салата
  • 50 г петрушки

Этапы приготовления

Следуя простым шагам, можно создать настоящую кулинарную магию:

  • Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно 20 минут.
  • Слить воду и тщательно разомнать картофель, добавив сливки для создания идеальной текстуры.
  • Используя ручной миксер, взбить пюре до нужной консистенции: оно должно быть чуточку гуще обычного.
  • Остудить пюре до 40 градусов Цельсия и добавить яйца, снова перемешать.
  • Переложить пюре в кулинарный мешок с фигурной насадкой и выдавить «трюфели» на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  • Запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25 минут.
  • Красота подачи

    После запекания можно смело разложить картофельные трюфели по тарелкам и украсить угощение копченым тунцом, маринованной сливой, свежей зеленью петрушки и листьями салата. Это блюдо не просто заменяет привычные картофельные закуски, но и добавляет нотку изысканности любому столу. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна

    Топ

      Приготовление мяса на кости: путь к нежности и аромату
      Вкусная картофельная фриттата: просто и сытно
      Сладкий рай в вашем завтраке: как приготовить французские тосты
      Как правильно очистить гранат и не испачкаться
      Уникальный рецепт варенья из вишневых листьев, который удивит вас
      Золотистый картофель: восхитительные рецепты запеканок из жизни каждой семьи
      Печенье на День Святого Валентина: фисташковая нежность для романтиков
      Парк «Дубки» не будет отмечать Масленицу в этом году
      Теплые салаты, которые вдохновляют на кулинарные подвиги
      Кулинарные традиции года Змеи: Как привлечь удачу
      Быстрое и вкусное решение для ваших гостей
      Шашлыки из курицы как повод для семейного праздника
      Нежная и сочная рыба в идеальном кляре
      Новый взгляд на завтрак: почему овсянка уже не в моде
      Флоньярд: Ностальгия о французских десертах
      Кофе с активированным углём: модный напиток или панацея?
      Пицца: Путешествие от древнего хлеба до современного символа
      Вкусные и бюджетные куриные котлеты с тыквой для большой компании
      Пирожки за 15 минут: сладкое быстрое угощение с клубникой и бананом
      Оливье: ресторанная версия классического салата

    Лента новостей