Вакууматор – ваш верный помощник на кухне, который поможет не только избежать пищевых отходов, но и значительно сократит время на приготовление ужинов. Благодаря этому устройству можно легко навести порядок в морозильной камере и быстро приготовить разнообразные блюда. Давайте рассмотрим несколько простых шагов к успешному использованию вакууматора для заготовок на неделю.
Что вы получите
- Снижение расходов: продукты сохраняют свежесть и не теряют в весе.
- Ужин за 10–15 минут: всё готово заранее и промариновано.
- Гигиенические условия: пакетики не пропускают запахи и предотвратят накопление мороза.
- Чистота на кухне: минимизация контакта с сырыми продуктами.
- Организация хранения: аккуратные «кирпичики» с указанием содержимого и даты.
Как правильно фасовать полуфабрикаты
Меню на 7 дней (пример)
- Курица: филе для стир-фрая (полоски), бёдра для запекания.
- Говядина: гуляш кубиками, стейки по штучно.
- Рыба: порции лосося или трески по 150–200 г.
- Овощи: брокколи, цветная капуста, перец.
- Полуфабрикаты: котлеты, блинчики с мясом, соусы-основы в плоских упаковках.
Порционирование и маркировка
Быстрые маринады и заморозка
- Классический маринад для курицы: масло, паприка, чеснок и специи.
- Для рыбы: соевый соус, лимон и немного мёда.
- Для говядины: соевый соус с чесноком и розмарином. Вакуумирование ускоряет процесс маринования до 10–20 минут.
По окончании процесса замораживайте продукты в один слой, затем располагая их вертикально. Сроки хранения: курица и говядина – до 8 месяцев, рыба – до 6 месяцев, овощи – до 10 месяцев, соусы – до 4 месяцев.
С помощью вакууматора, например, FELFRI FVP-005, процесс становится ещё проще: компактный, мощный и с лёгким управлением, он позволит сэкономить время и усилия на кухне. Каждому, кто хочет упростить жизнь и обеспечить семью домашней едой, такой помощник точно пригодится.
