Этот восхитительный и питательный торт станет настоящим украшением как праздничного стола, так и повседневного меню. Его можно готовить из любой печени, но в данном рецепте используется куриная. Для любителей печени этот деликатес станет находкой.
Почему стоит попробовать печёночный торт?
Во-первых, уникальный вкус и нежная текстура делают его отличной альтернативой привычным закускам. Лёгкий и сытный торт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что позволяет каждому выбрать подходящий для себя вариант.
Во-вторых, печёночный торт легко готовить заранее. В праздничный период, когда времени на готовку всегда не хватает, такой торт можно сделать за день до мероприятия. Причём на следующий день он только выигрывает от этого: слои пропитываются и обменяются вкусами.
Необходимые ингредиенты
- Печёнка куриная: 900 г
- Яйца: 4 шт.
- Молоко: 200 мл
- Мука: 6 ст. л.
- Соль: 2 ч. л.
- Масло подсолнечное: 2-3 ст. л.
Начинка:
- Лук: 2 шт.
- Морковь: 1-2 шт.
- Чеснок (по вкусу)
- Майонез: 1 ст. л.
Приготовление
Для начала очистите и нарежьте лук (мелко) и морковь (на тёрке). На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и продолжайте готовить до мягкости. В завершение добавьте измельчённый чеснок и слегка потушите, затем дайте массе остыть.
Когда овощи остынут, добавьте майонез и перемешайте. Далее подготовьте куриную печень: тщательно промойте и очистите. Печень измельчите до состояния пюре в блендере, затем в глубокой миске соедините её с яйцами, молоком, мукой и солью до получения однородной массы, при необходимости воспользовавшись погружным блендером. В завершении добавьте растительное масло.
На разогретой сковороде обжаривайте блинчики из печёночной массы до золотистой корочки. Затем начните сборку торта, выкладывая на каждый блинчик часть овощной начинки, формируя слои. Можно украсить верхний слой зеленью или натёртым яйцом.
Поместите торт в холодильник на несколько часов перед подачей, чтобы он пропитался. Лучше всего готовить его заранее, хотя бы за вечер до праздника, чтобы насладиться насыщенным вкусом.
Печёночный торт легко приготовить даже без кулинарного опыта: все шаги просты и доступны. А при желании можно экспериментировать с начинками, добавляя варёные яйца или зелень. Этот торт обязательно удивит и порадует вас и ваших близких.
Пусть ваши праздники будут наполнены вкусной едой и теплом общения! Желаем здоровья, счастья и удачи в новом году!
