Фрикадельки в грибном соусе — это настоящее кулинарное открытие! Сочные, ароматные, эти маленькие угощения просто тают во рту. Если вы ещё не пробовали этот удивительный рецепт, самое время исправить это упущение!
Вариации соуса
Главное достоинство данного блюда в разнообразии соусов, которые можно использовать:
- Сливочный соус: идеально для любителей нежного и бархатистого вкуса;
- Соус на основе сметаны: классика, которая не потеряет своей актуальности;
- Томатный соус: добавит легкую кислинку и освежит вкус.
Каждый из этих вариантов способен преобразить блюдо, а подавать фрикадельки можно с пюре, рисом или пастой — в любом случае это будет просто великолепно.
Ингредиенты для фрикаделек
Вот что потребуется для приготовления:
- Говяжий фарш — 500 г;
- Шампиньоны — 500 г;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Молоко — 1 стакан;
- Мука — на глаз для загустения;
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- Растительное и сливочное масло — по 1 столовой ложке.
Приготовление фрикаделек
1. Начните с подготовки фарша: посолите и поперчите его, затем сформируйте небольшие фрикадельки. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. В это время промойте и обсушите грибы. В сухом нагретом сотейнике обжарьте грибы до полного испарения жидкости.
3. Затем добавьте сливочное масло и мелко нарезанный чеснок, обжаривайте до появления аромата.
4. Влейте молоко, приправьте солью и перцем, добавьте муку для достижения необходимой густоты. Доведите соус до кипения.
5. Верните фрикадельки в сотейник, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 10-12 минут.
По мнению многих гурманов, идеальным гарниром будут пюре или рис басмати. Этот рецепт станет настоящей находкой для любого повода!
