Когда времени на готовку нет
Знакомая ситуация: устал, открываешь холодильник, и единственное желание — это собрать хоть что-то съедобное. И вот оказывается, что спасение находитесь прямо под рукой. Рулет, о котором пойдет речь, не раз выручал в экстренных случаях, сообщает источник.
- Когда гости уже на подходе,
- или когда готовка — это последнее, о чем хочется думать,
- или просто хочется чего-то горячего и сытного без долгих часов на кухне.
Что нужно для быстрого рулета
Этот рецепт не требует духовки или блендера, что делает процесс приготовления простым и быстрым. В вашем распоряжении всего несколько ингредиентов: яйца, немного сыра и куриная печень. Даже если печенью вы не любите, здесь она оказывается очень нежной и вкусной благодаря удачному сочетанию.
Такой рулет можно легко адаптировать под свои предпочтения — добавьте бекон для большей насыщенности или используйте творог и зелень для легкости. Меняйте начинку по настроению или на основе того, что есть в холодильнике. А в качестве основы остается проверенный яичный блин.
Приготовление: быстро и легко
Предложенный рецепт рассчитан на две порции, что прекрасно подходит как для быстрого ужина, так и для закуски на праздничный стол. При необходимости количество ингредиентов можно увеличить.
1. Начинка — куриная печень
- 200-250 г куриной печени: промойте, очистите и нарежьте кусочками.
- Обжарьте на сковороде с маслом в течение 5 минут, помешивая.
- Добавьте соль и специи по вкусу, идеально подойдут адыгейская соль и итальянские травки.
- Добавьте немного воды для сочности, снимите с огня и слегка разомните вилкой, оставляя кусочки.
2. Основа — яичный блин
- В миске взбейте 3 яйца.
- Разогрейте сковороду с сливочным маслом и быстро обжарьте яйца с обеих сторон.
- Получится аппетитный яичный блин, тщательно следите, чтобы не пересушить его.
3. Сборка рулета
- На поджаренной стороне посыпьте 30-40 г тертого сыра.
- Когда сыр расплавится, выложите начинку из куриной печени, оставляя 1,5 см от края.
- Аккуратно сверните рулет, прижимая его, чтобы он стал плотным и красивым.
- 20 минут — и ужин готов.
- Меняйте начинку, пробуйте что-то новое.
- Рецепт подходит для низкоуглеводного питания.
Можно экспериментировать и добавлять различные начинки: с творогом и зеленью, с грибами и сыром, с копченой курицей и многими другими. Напишите, какие начинки вы предпочли бы — будет интересно узнать ваши вкусовые предпочтения!
