В результате смешения двух проверенных рецептов на свет появился новый, насыщенно-шоколадный торт, который не оставит равнодушными даже приверженцев здорового питания. Этот торт по-прежнему остаётся простым в приготовлении, но радует незабываемым вкусом!
КБЖУ: 151/6/10/5
В списке ингредиентов можно найти ссылки на проверенные и выгодные покупки «сложных» продуктов — от того, что это такое, до вопроса о продаже в вашем регионе.
Ингредиенты:
Бисквит:
- Яичный белок — 6 шт.
- Эритритол — 50 г.
- Щепотка лимонной кислоты
- Какао-порошок — 30 г.
- Кокосовая мука — 40 г.
- Льняная мука — 10 г.
- Разрыхлитель без глютена — 10 г.
- Подсластитель — 1 г. (в 10 раз слаще сахара)
- Приготовленная тыква — 300 г.
Крем:
- Кокосовое молоко (от 15% жира) — 300 г.
- Темный шоколад без сахара — 90-100 г.
- Подсластитель — 1 г. (в 10 раз слаще сахара)
Форма 16 см, вес 1 кг.
Приготовление бисквита
1. Важно взбить яичные белки с эритритом и лимонной кислотой до получения плотной пены.
2. Тыкву необходимо превратить в пюре с помощью блендера и аккуратно объединить с белками.
3. После этого смешать все оставшиеся ингредиенты и, используя лопатку, добавить их в тыквенно-белковую смесь.
4. Выпекать корж при температуре 180°C около 50 минут.
5. Накрыть готовый бисквит полотенцем для остывания, а затем убрать в холодильник.
Приготовление крема
6. Нагреть кокосовое молоко до первых пузырьков, выключить плиту и добавить шоколад с подсластителем. Хорошо перемешать до однородной массы.
7. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике минимум на 4 часа.
Сборка торта
8. Срезать верхушку бисквита, деля его на 3 равных части.
9. Взбить крем, чтобы он стал более жидким, оставив немного для обмазки. Затем распределить крем между слоями.
10. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы он пропитался. При желании можно добавить ягоды или орехи для украшения, пишет Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".
