Этот пирог с персиками и вишней – идеальное угощение для летних чаепитий, которое удивит вас своим вкусом и ароматом. Нежное тесто и сладкие, сочные фрукты создают гармоничное сочетание, которое станет настоящим любимчиком как для семьи, так и для гостей, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
- 1-2 ст. ложки холодной воды (при необходимости)
Для начинки:
- 4-5 спелых персиков
- 200 г вишни (свежей или замороженной без косточек)
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Сок половины лимона
Пошаговый рецепт
Советы для идеального пирога
- Для лучшего результата выбирайте спелые персики и качественную вишню. Замороженная вишня подходит, если слить лишнюю жидкость.
- Крахмал помогает начинке загустеть и не растекаться в процессе выпекания, что важно для профессионального вида блюда.
- Из остатков теста можно создать симпатичные украшения для пирога в виде решетки или фигурок.
