Каждый сталкивался с ситуацией, когда, смотря фильм, заимствовал кулинарные желания от главного героя. Поздно ночью вдруг возникает непреодолимое желание приготовить то, что только что увидел на экране.
Так было и с куриными ножками, когда один из персонажей с аппетитом откусывал хрустящие голени на праздничном столе. Это блюдо выглядело настолько соблазнительно, что его захотелось повторить. И вот, сегодня шаг за шагом оно будет в вашем меню, пишет канал.
Ингредиенты
- Куриные голени — 500 г
- Мини-картофель — 500 г
- Помидоры черри — 200 г
- Тимьян — 1 пучок
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 30 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Смесь специй для курицы — 10 г
- Хорошее настроение — чем больше, тем лучше
Приготовление
Первым делом разогреваем духовку до 200 градусов. Подготавливаем противень, застелив его пергаментом или силиконовой бумагой — это гарантирует, что ничего не прилипнет. Также подойдёт керамическая форма для запекания.
Куриные ножки тщательно моем и протираем бумажным полотенцем. Мини-картофель, если слишком крупный, следует разрезать пополам. То же самое касается и помидоров.
Теперь займёмся соусом: в небольшой миске смешиваем растительное масло, свежие листочки тимьяна, предварительно измельчённый чеснок, добавляем соль и чёрный перец, а также специи для курицы. Всё это тщательно перемешиваем вручную или венчиком.
В форме для запекания размещаем куриные ножки, картофель и помидоры, а затем поливаем их приготовленным соусом. После этого отправляем в разогретую духовку на 25 минут.
Через это время запах аппетитной еды заполнит кухню, привлекая внимание всех, кто находился рядом. Блюдо готово! Подавайте его с мягким пшеничным хлебом и, конечно, с хорошим настроением.
Кулинарные советы о специях
При выборе приправ стоит помнить несколько моментов. Специи помогают изменить вкус и текстуру блюда, они бывают как натуральные, так и искусственные: от соли до желатина. Пряности же вносят новые ароматы, их всегда можно использовать в свежем или сухом виде.
Чтобы максимально подчеркнуть вкус курицы, следует комбинировать специи так, чтобы ни одна из них не перебивала естественный вкус мяса. Классическими ароматами станут чеснок, петрушка и укроп, а новые восточные пряности, такие как куркума и базилик, добавят живости блюду.
Так что, экспериментируя с приправами, не забывайте о главном — курица не должна затеряться на фоне вкусовых ароматов. Приятного аппетита!
