Апельсиновый кекс с пропиткой и нежным кремом завоевывает сердца любителей сладкого. Это не просто десерт, а настоящее кулинарное произведение, которое можно легко приготовить в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 1 крупный апельсин
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 70 мл растительного масла (можно уменьшить до 50 мл)
- щепотка соли
Для пропитки:
- Сок из 1 апельсина
- 1 ст. л. сахара
Для крема:
- 140 г творожного сыра
- 2 ст. л. сахарной пудры
Пошаговый процесс приготовления
1. Апельсин нарезать на небольшие кусочки, затем влить яйца, добавить сахар, соль и растительное масло. С помощью блендера довести до однородной массы.
2. Постепенно вводить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать.
3. Подготовить форму для выпечки, застелив её пергаментом (по желанию), и вылить тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 170 °C духовке около 50–60 минут.
4. Пока кекс остывает, довести до кипения сок с сахаром и, проколов кекс шпажкой, тщательно залить горячей пропиткой.
5. Смешать холодный творожный сыр с сахарной пудрой и покрыть готовый кекс получившимся кремом. Для украшения можно использовать цедру или дольки апельсина.
Итог
Этот апельсиновый кекс получается невероятно ароматным и вкусным. Идеально подходит для любого случая, а также станет прекрасным угощением в кругу семьи и друзей. Так что даже в отпуске можно радовать себя и близких кулинарными шедеврами!
