Праздничные столы требуют особых акцентов, и запечённая свинина в азиатском маринаде станет настоящей находкой для любителей вкусных блюд. Это блюдо можно подавать как в горячем виде, так и нарезанным в качестве закуски.
Ингредиенты для маринада
Чтобы приготовить это лакомство, понадобятся следующие ингредиенты:
- 2,4 кг свиного окорока
- 60 г сухого красного вина
- 60 г устричного соуса
- 60 г соевого соуса
- 60 г меда
- 3 ст. ложки приправы для плова
- 2 ст. ложки соли
Процесс приготовления
Приступая к готовке, стоит обратить внимание на несколько этапов:
За 2 часа до запекания следует вынести свинину из холодильника, чтобы она достигла комнатной температуры. Противень нужно заранее застелить фольгой и поместить на него свинину. Если имеется термощуп, его стоит вставить в мясо на этом этапе, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Разогрейте духовой шкаф до 250 градусов Цельсия. Поместите противень с мясом в духовку и подключите термощуп, выставив целевую температуру внутри мяса на уровне 80 градусов Цельсия. Запекайте в течение 25 минут, затем уменьшите температуру до 150 градусов и продолжайте готовить около 1,5 часа, до полной готовности.
После завершения запекания, извлеките свинину из духового шкафа, накройте фольгой и оставьте на 30 минут. После этого можно нарезать мясо и подавать его на стол, декорируя свежей зеленью, фруктами или овощами. Приятного аппетита!
