Тефтели с рисом в аппетитном томатном соусе — это одно из самых любимых повседневных блюд. Эта простая и вкусная домашняя еда идеально подходит для обеда или ужина. Пока тефтели запекаются в духовке, можно подготовить гарнир, например, сварить макароны или сделать картофельное пюре, а также освежить меню простым овощным салатом или открыть заготовку из домашних овощей.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Необходимые ингредиенты
- Мясной фарш — 500 г
- Рис — 150 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук (средний) — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Для соуса:
- Сметана — 2 ст. ложки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Вода — 2 стакана
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Специи — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала необходимо подготовить рис. Его нужно промыть в воде и залить кипятком, затем накрыть крышкой, чтобы он распарился. В это время очистить лук и морковь: мелко порезать лук, а морковь натереть на терке. Все это добавить в мясной фарш вместе с чесноком, яйцом, специями и отварным рисом.
Фарш тщательно перемешать и хорошенько отбить, чтобы тефтели не разваливались при приготовлении. Из полученной массы формировать тефтели размером с мандарин и разместить их в форме для запекания.
Теперь пора готовить соус: смешать сметану, томатную пасту, растительное масло и соль с водой. Можно добавить немного сушеной зелени для аромата. Получившуюся массу залить поверх тефтелей.
Форму отправить в заранее разогретую до 200°C духовку на 50 минут. И вот, ароматные мясные тефтели готовы! Это блюдо обязательно стоит попробовать — оно невероятно вкусное!
