Маринованные помидоры — это настоящая находка для ценителей консервации. Собранные в сезон, эти овощи будут радовать вас зимой своим насыщенным вкусом и ароматом. Ниже приведены два проверенных рецепта маринованных помидоров, которые подойдут для хранения на зиму, сообщает источник.
Рецепт номер один: Классика маринования
Для приготовления трехлитровой банки потребуются:
- Помидоры;
- Листья вишни и дуба;
- Зонтики укропа или его семена;
- Лист базилика;
- Душистый перец — 3-5 штук;
- Гвоздика — 2-3 штуки;
Для маринада:
- Вода — 1,5 литра;
- Соль — 2 столовые ложки;
- Сахар — 6 столовых ложек;
- Эссенция уксусная (70%) — 1,5 чайной ложки.
Пошаговая инструкция:
Рецепт номер два: Овощной микс
Этот рецепт подойдет для полуторалитровой банки. Необходимые ингредиенты:
- Помидоры;
- Сельдерей (листья и черешки);
- Листья хрена;
- Лист базилика;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сладкий перец — 1 шт.;
- Острый перец — по желанию;
- Перец черный горошком — щепотка;
- Соль крупная — 1 столовая ложка;
- Сахар — 3 столовые ложки;
- Эссенция уксусная (70%) — 1 чайная ложка.
Этапы приготовления:
Маринованные помидоры — это не только вкусно, но и полезно. Они отлично дополнят многие блюда и сделают зимние вечера теплее. Удачи в гастрономических экспериментах!
