Теплый салат — это не только сытное и ароматное угощение, но и изысканное блюдо, достойное любого ресторана. Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы воспроизвести три проверенных рецепта, которые впечатлят друзей и близких.
Дома можно легко создать эффектные блюда, комбинируя различные вкусы и текстуры. Рекомендуем приступить к приготовлению!
Теплый салат как в хорошей стейк-хаусе
Этот салат с говядиной, рукколой и кедровыми орехами порадует любителей мяса. Ключ к успеху — идеально приготовленный стейк и теплая заправка.
Ингредиенты для 2 порций:
- Говяжья вырезка (250-300 г)
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль, черный молотый перец, щепотка паприки
- 2 большие горсти рукколы
- 10-12 помидоров черри
- Половинка красной луковицы
- Грецкие орехи
- Заправка: 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического крема, 1 ч. л. дижонской горчицы
- Сыр пармезан для подачи
Приготовление: Обсушите говядину, приправите маслом, солью и перцем. Разогрейте сковороду до высокой температуры и обжарьте мясо по 2-3 минуты с каждой стороны. Заверните в фольгу и дайте отдохнуть 10 минут. В сковороду добавьте бальзамический крем и горчицу, заправьте мясо. Выложите рукколу, помидоры, лук, нарезанное мясо, полейте соусом и посыпьте пармезаном.
Элегантный салат с уткой, грушей и сыром
Контрасты вкусов делают этот салат настоящим кулинарным шедевром. Он сочетает в себе жирную утку, сладкую грушу, острый сыр и хрустящие орехи.
Ингредиенты на 2 порции:
- Утиное филе (2 шт.)
- 1 ч. л. меда
- Соль, перец по вкусу
- Смесь салатных листьев
- 1 спелая груша
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1.5 ст. л. красного винного уксуса
- 70-80 г сыра с голубой плесенью
Приготовление: Надсеките кожу утиного филе и обжарьте его, начиная с кожи, чтобы она стала хрустящей. На финальном этапе добавьте мед. Сливайте лишний жир, карамелизируйте груши и соберите все компоненты на тарелке с заправкой.
Вегетарианский теплый салат
Насыщенный вкус и роскошный вид делают этот салат идеальным для любого случая.
Ингредиенты на 2 порции:
- Смесь грибов (300 г)
- 2 зубчика чеснока
- Несколько веточек тимьяна
- 2 большие горсти шпината
- 2 свежих яйца
- 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. соевого соуса
- Сыр пармезан для подачи
Приготовление: Приготовьте яйца пашот. Обжарьте грибы с чесноком и специями. Выложите шпинат и грибы в одну тарелку, сверху разместите яйцо и посыпьте пармезаном с заправкой.
