Иногда даже у опытных кулинаров случаются ошибки. В этом случае речь идет о неудачном выборе сала. Визуально аппетитный продукт, приобретенный у нового мясника, оказался гораздо тверже, чем ожидалось. Несмотря на разочарование, есть способ обернуть ситуацию в свою пользу благодаря созданию аппетитной намазки.
Зачем намазка?
Вместо того чтобы забирать сало в холодильник и забыть о нем, можно легко превратить его в универсальный ингредиент. Намазка отлично хранится, и ее хватит надолго. Это идеальное решение, чтобы добавить немного оригинального вкуса в повседневные блюда.
Что потребуется?
Приготовление намазки не требует строгих рецептов и позволяет проявить кулинарную фантазию. Вот основные ингредиенты:
- Сало (свежеприготовленное или соленое) – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
- Соль – по вкусу (если сало не соленое)
- Перец – по вкусу
- Хрен (готовый или измельченный) – 2 ст. л.
- Горчица (готовая) – 2 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп или её заменитель) – пучок
- Морковь – 1 средняя штука
Как приготовить?
Процесс довольно прост. Все ингредиенты нужно пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. Чтобы добиться однородной пастообразной консистенции, лучше дважды прокрутить массу. Получившуюся намазку стоит переложить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Когда подойдет время перекусить, достаточно взять ломтик хлеба, намазать его получившейся вкусной смесью и наслаждаться, сочетая с борщом. Это открытие должно порадовать любителей кулинарных экспериментов!
