Сегодня представляем вам уникальный рецепт постного монастырского салата с грибами, разработанный талантливым шеф-поваром Олегом Ольховым, пишет канал.
Ингредиенты для салата
- Солёные лесные грибы (грузди, рыжики, лисички) — 350 г
- Солёные огурцы — 150 г
- Консервированный зелёный горошек — 100 г
- Зеленый лук — 80 г
- Подсолнечное масло холодного отжима — 80 г
- Укроп — 30 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда
Чтобы приготовить этот простое, но невероятно вкусное блюдо, грибы следует нарезать крупными кусочками или ломтиками, а огурцы — тонкими слайсами. Зелёный лук и укроп мелко порубить. После этого нужно аккуратно смешать все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу, и щедро заправить салат подсолнечным маслом.
Для тех, кто соблюдает строгий пост и предпочитает обходиться без масла, существует альтернатива: можно заправить салат рассолом от грибов или аквафабой от зелёного горошка, что придаст свежести и выразительности вкуса.
Этот неповторимый монастырский салат станет отличным дополнением к вашему столу, особенно в постные дни. Наслаждайтесь!
