Этот аппетитный рецепт киноа с кокосовым молоком и лангустином станет настоящей находкой для любителей необычных сочетаний. Блюдо приготавливается всего за 20 минут и идеально подходит для одного человека.
Энергетическая ценность
На одну порцию продукта вы получите:
- Калории: 721.7 Ккал
- Белки: 47 г
- Жиры: 26.1 г
- Углеводы: 65.7 г
Ингредиенты
- 1 стебель свежей кинзы (кориандр)
- 100 г киноа
- 1 зубчик чеснока
- 1 лангустины
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 50 мл кокосового молока
- 10 г петрушки
- 1 стебель свежего тимьяна
- Соль по вкусу
- Шафран по вкусу
Приготовление
Отварить киноа в подсоленной воде в течение 15 минут, после чего слить воду.Мелко нарезать петрушку и смешать ее с отваренной киноа. Нагреть кокосовое молоко, добавить туда киноа с петрушкой и чуть прогреть, чтобы все соединение стало однородным.Разрезать лангустины пополам и обжарить их на оливковом масле с добавлением раздавленного чеснока и веточки тимьяна. Время приготовления - приблизительно 30-60 секунд.Выложить на тарелку киноа, сверху поместить обжаренные половинки лангустины. Украсить свежей кинзой, сбрызнуть оливковым маслом и легонько посыпать шафраном.
