Этот оригинальный рецепт порадует любителей необычных сочетаний! Основными ингредиентами станут нежное бескостное мясо, морковь, лук и, конечно же, чернослив. Их комбинация не только создаст великолепный аромат, но и привнесет в блюдо приятный кисло-сладкий оттенок, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Ингредиенты и подготовка
- Говядина - хороший кусок без кости
- Морковь
- Лук
- Чернослив
Перед началом приготовления мясо необходимо тщательно промыть и обсушить. Затем его следует нарезать крупными порционными кусками. Чернослив, который придаст блюду особую уникальность, стоит взять небольшую горсть и промыть теплой водой.
Этапы готовки
Лук нарезается полукольцами, а морковь - тонкими кружочками. На сковороде с растительным маслом быстро обжариваются кусочки говядины с обеих сторон.
После жарки мясо можно готовить двумя способами: на сковороде или в духовке. Для небольшой порции, например, на две персоны, отлично подойдет тушение на сковороде. Если планируется готовить больше, лучше воспользоваться формой или противнем для запекания.
Обжаренное мясо укладывается в посуду, солится, добавляется несколько горошин черного перца, затем накрывается черносливом. Сверху размещаются нарезанные лук и морковь. Все заливается кипятком до уровня верхнего слоя и накрывается крышкой. Тушить на минимальном огне рекомендуется около часа.
Если выбран способ запекания, температура в духовке должна составлять 180°C, а время приготовления – от 1 до 1,5 часов. В случае использования молодого кусочка телятины, достаточно 45 минут, чтобы добиться нужной мягкости.
Итог
Это удивительное мясное блюдо с черносливом получится очень вкусным и ароматным, оно станет отличным угощением даже для самых требовательных гостей. Приятного аппетита!
