Гречневый суп готовится быстро и просто, при этом радует насыщенным вкусом. Если вы поклонник гречки, этот рецепт обязательно стоит попробовать, пишет канал.
В качестве грибов можно использовать любые, но наиболее ароматные придадут вашему супу глубокий и богатый вкус. Не забудьте перебрать гречку перед использованием, чтобы избавиться от ненужных примесей и мелких камней, которые могут встретиться.
Если вы не соблюдаете пост, не стесняйтесь добавить немного тушенки — это добавит особого шарма вашему блюду!
Ингредиенты для постного гречневого супа
- Картофель — 200 г
- Гречка — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грибы — 70 г
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Петрушка — 10 г
- Специи — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Овощной бульонный кубик — 1 шт.
Процесс приготовления
1. Картофель нарежьте кубиками и положите в кастрюлю, добавив бульонный кубик (если хотите). Залейте 1,5 литра кипяченой воды, приправьте по вкусу и добавьте лавровый лист. Варите бульон с картофелем около 10 минут.
2. Затем добавьте гречку и продолжайте готовить суп еще 20 минут.
3. Пока варится гречка, приготовьте зажарку: на сковороде обжарьте лук, морковь и грибы на растительном масле.
4. Добавьте зажарку в суп и варите еще 10 минут.
5. В завершение добавьте свежую зелень.
Приготовьте с любовью и наслаждайтесь своим блюдом!
