В жизни каждого бывает момент, когда требуется быстро и вкусно накормить семью или друзей. Пицца – именно то блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения, используя ингредиенты, которые уже есть в холодильнике, сообщает Дзен-канал "Светлана Вишня ? Вкусные рецепты".
Предлагаются три рецепта теста для пиццы, которые помогут сослужить верную службу, особенно в те дни, когда не хочется тратить лишнее время на приготовление традиционного дрожжевого теста.
Первый рецепт: Быстрое тесто
Это любимое тесто отличается хрустящей корочкой и легкостью в приготовлении. Готовится всего за несколько минут.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- Щепотка соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 ст. ложка оливкового или растительного масла
Сперва просеять муку в глубокую миску, затем добавить соль и разрыхлитель. Влить теплую воду и масло, тщательно перемешать, постепенно добавляя оставшуюся муку. Вымесить до эластичности, тесто должно оставаться мягким.
Раскатать в тонкую лепешку и добавить любимые начинки – идеальными являются бекон, сосиски и сыр.
Для соуса подойдут томатная паста, оливковое масло, чеснок и специи по вкусу.
Второй рецепт: Тесто на кефире
Это тесто лучше всего подходит для использования остатков кефира. Пицца получается очень нежной и вкусной.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана кефира
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и сахар по вкусу
- 1/2 ч. ложки соды
В комнатном кефире растворить соду, добавить остальные ингредиенты. Постепенно вмешивать муку до получения мягкого теста. Дать тесту немного отдохнуть, после чего раскатать и добавить любимые начинки.
Третий рецепт: Песочное тесто
Это тесто напоминает песочное, но более пластичное. Подходит для разнообразных начинок.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 50 мл молока
- 2 ст. ложки сметаны
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
В муку добавить разрыхлитель и соль, затем влить молоко, сметану и растопленное масло. Замесить эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. После кратковременного отдыха раскатать и положить на противень, смазанный маслом.
Выпекать при температуре 220 градусов до золотистого цвета. Приятного аппетита!
