Четверг — это традиционный день для всех любителей рыбы. Сегодня предлагается отличный способ насладиться сочным минтайем, тушёным с яркими овощами в ароматном кетчупе. Это не только простой, но и вкусный рецепт, способный украсить любой обед или ужин, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Минтай — 2 средние рыбы
- Репчатый лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Сладкий перец — 1 штука
- Помидоры — 3 штуки
- Кетчуп — 350 г
- Соль, перец и специи — по вкусу
- Лавровый лист — 2 штуки
- Горячая вода — 150 мл
- Растительное масло — 50 мл для обжаривания
Время на готовку: 1 час.
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов. В первую очередь, минтай необходимо очистить и нарезать на порционные кусочки, при этом приправив солью, перцем и любимыми специями. Мясо рыбы оставим мариноваться на несколько минут.
2. Подготовим овощи — нарежем лук на четвертькольца, морковь — полукружками, сладкий перец — на брусочки, а помидоры — на кусочки. Для миниатюрных помидоров черри достаточно разрезать их пополам.
3. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Сначала обжаривайте лук до золотистого цвета, около 5 минут. Затем добавьте морковь и перец, тушите еще 5-7 минут. В завершение, добавьте кусочки помидоров и готовьте ещё пару минут, пока они не начнут выделять сок.
4. Влейте кетчуп, добавьте горячую воду и лавровый лист, приправьте по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, затем аккуратно выложите кусочки рыбы на овощи. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут.
Рекомендованное сопровождение для этого блюда — рис или картофельное пюре. Итак, минтай с овощами в домашнем кетчупе готов! Приятного аппетита!
