Легкий блинный торт с вишневым соусом

10 марта 2026, 19:26

Время приготовления: 35 минут + 1 час для охлаждения

Порций: 6-8

Компоненты для готовки

20 блинчиков
300 г сливок (35-40%)
300 г сахара
Вишня для соуса

Этапы приготовления

Для начала взбейте сливки с 200 г сахара до образования устойчивых пиков. Это придаст вашему торту воздушность и кремовую текстуру.

Наформив блинный торт, выкладывайте блинчики на плоское блюдо, каждый раз щедро смазывая их взбитыми сливками.

После этого обмажьте кремом всю поверхность торта и уберите его в холодильник на час. Это позволит слоёной структуре настояться и стать более насыщенной.

Приготовление вишневого соуса

Пока торт охлаждается, займитесь вишневым соусом. Соедините вишню с оставшимся сахаром и аккуратно взбейте массу с помощью погружного блендера, сообщает источник.

После этого вылейте трансформированную массу в кастрюлю и варите на медленном огне в течение 30 минут. Не забудьте снимать образующуюся пенку, как при варке варенья. Остудите соус перед подачей, чтобы он не нагревал торт.

При подаче просто полейте охлажденный блинный торт вишневым соусом, который добавит особый фруктовый привкус и сделает десерт ещё более изысканным. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день