Рыбный суп с форелью и белой фасолью станет настоящим деликатесом для любого гурмана. Использование свежей форели — главный секрет успешного блюда. Чтобы удостовериться в качестве рыбы, необходимо обратить внимание на несколько признаков: глаза должны быть прозрачными, кожа — блестящей и упругой, а также отсутствием неприятного рыбного запаха. Не переживайте, в наших наборниках вы всегда найдете только свежую рыбу, так что все детали уже позабочены за вас.
Вес готового блюда: 1520 г (на 4 персоны)
Время приготовления: 40-45 мин.
Необходимые ингредиенты
- Филе форели — 200 г
- Белая фасоль — 200 г
- Картофель — 200 г
- Рыбный бульон — 1000 мл
- Душистый перец горошком — 2 шт.
- Специи Тандури — 1 ч. л.
- Кинза — 1-2 веточки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Паприка — 1 ч. л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Замороженная кукуруза — 50 г
- Лимон — 0.5 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Не нужно размораживать рыбный бульон. Просто промойте упаковку под горячей водой в течение 1 минуты и вылейте содержимое в кастрюлю. Доведите до кипения. Параллельно разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на среднем огне около 2-3 минут. Затем добавьте соль, специи Тандури и паприку, после чего добавьте фасоль. Готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 2: Перенесите зажарку в кастрюлю с бульоном. Добавьте лавровый лист и душистый перец и доведите до кипения. Очистите картофель и нарежьте его кубиками, добавьте в суп. Варите 7-10 минут.
Шаг 3: Осмотрите рыбу на наличие костей и удалите видимые. Добавьте форель и кукурузу в суп, готовьте на слабом огне еще 8-10 минут. Мелко нарежьте кинзу для подачи. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте кинзой и полейте соком лимона по вкусу.
Приятного аппетита! Закажите наши наборы и создавайте кулинарные шедевры на своей кухне.
